Madeleines d'Ostara de La Fée Myrtille

Madeleines d’Ostara

Ingrédients pour 6 personnes

• 200g de farine

• 150g de sucre en poudre

• 140g de beurre

• 3 œufs

• 5 cl de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 1 gousse de vanille

Préparation

- Faites préchauffer le four à 210°C.

- Faire infuser à feu doux la gousse de vanille avec le lait et 120g de beurre.

- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.

- Ajoutez la farine et la levure, puis le lait et le beurre en mélangeant pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

- Laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur.

- Beurrez les moules avec les 20g de beurre restants puis remplissez les à 1/2..

- Enfournez à 210°C pendant 5 min puis 180°C pendant 8 min pour des madeleines de taille moyenne. (Il faudra ajuster la cuisson en fonction de la taille de vos madeleines)